Khoai lang là thực phẩm vàng không thể thiếu trong chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, trước khi đưa thực đơn của mình, điều đầu tiên cần phải biết 1 củ khoai lang bao nhiêu calo. Cùng nha khoa My Auris tìm hiểu chi tiết qua bài viết để bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể nhé!
Mục Lục
1 củ khoai lang bao nhiêu calo theo yếu tố nào?
Khoai lang là một trong những loại củ thường chứa nhiều đường và tinh bột. Thông thường, 100gr khoai lang thường chứa khoảng 86 calo. Do đó, hàm lượng calo thông thường sẽ dao động khoảng 180 – 200 calo và lượng tinh bột chiếm khoảng 10%.
Tuy vậy, dựa vào tùy từng loại khoai lang cũng như cách chế biến từ khoai lang sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Cụ thể như:
Hàm lượng calo theo giống khoai lang
Khoai lang tím: 100g khoai lang tím sẽ chứa 86 calo. Mỗi củ khoai lang tím sẽ có kích thước trung bình và nặng khoảng 180 gr. Nên hàm lượng calo cung cấp cho cơ thể lên đến 155 calo.
Khoai lang mật: Khoai lang mật có kích thước trung bình và nặng khoảng 180 gram và cung cấp hàm lượng cho cơ thể là 185.
Hàm lượng calo theo cách chế biến
Chế biến khoai lang luộc hoặc hấp: Sau khi khoai lang luộc sẽ chứa khoảng 86 – 87 calo. Và lượng calo này tương tự với khoai lang tím thông thường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang luộc sẽ chiếm khoảng 86 calo trong 100gr khoai.
Khoai lang nướng: Đối với khoai lang nướng thì hàm lượng calo sẽ bị hao hụt do quá trình nước sẽ làm cho khoai lang bị mất nước. Tuy vậy, hàm lượng calo hao hụt không đáng kể, khoảng 84 – 85 calo trong 100gr khoai lang nướng.
Khoai lang chiên: Để chế biến một món khoai tây chiên cần một số nguyên liệu như 500gr khoai lang, 100gr bột mì, 50g bột chiên giòn, 100g đường, dầu ăn và 1 gói sữa tươi không đường. Nhờ những nguyên liệu này chúng ta có thể tạo 970g bánh khoai chiên, tương đương khoảng 1340 calo.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g khoai lang như thế nào?
Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g khoai lang sẽ có hàm lượng dinh dưỡng, cụ thể như:
- Nước: 86,8 gram
- Chất đạm: 2,49 gram
- Chất xơ: 5,3 gram
- Carbs: 8,82 gram
- Vitamin C: 11 mg
- Nhóm vitamin B như 0,156 mg vitamin B1, 0.345 vitamin B2. 1.13mg vitamin B3,..
- Các khoáng chất: 78mg canxi, 70mg magie và 608mg kali,..
Ăn khoai lang có béo không?
Khoai lang là một cây lương thực quan trọng và rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Nó không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sử khỏe của chúng ta. Tuy vậy, việc ăn khoai lang có béo không vẫn là nỗi băn khoăn của nhiều khách hàng đang có nhu cầu siết cân cho cơ thể.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang được xem là “thực phẩm vàng” cho việc giảm cân. Vì khoai lang không gây béo bởi các lý do sau:
- Khoai lang giàu chất xơ: Khi nạp lượng calo có trong khoai lang sẽ giúp bạn cảm giác no lâu hơn, đặc biệt ít thèm ăn hơn. Đồng thời ngăn chặn được tình trạng hấp thụ chất béo. Ngoài ra, khoai lang thúc đẩy sự chuyển động của phân trong đại tràng và hỗ trợ việc sản xuất các vi khuẩn có trong đường ruột.
- Lượng calo thấp không gây tăng cân hay béo phì
- Hàm lượng nước cao có trong 1 củ khoai lang: Mất nước, thiếu nước sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể khiến cơ thể không giải phóng được năng lượng và tích tụ dạng mỡ thừa. Việc ăn khoai lang sẽ giúp bù nước cho các tế bào, bắt đầu quá trình trao đổi chất. Đồng thời giúp ngăn chặn cơ thể bạn tích lũy mỡ thừa, cân bằng độ pH bên trong và loại bỏ những độc tố bên trong cơ thể.
- Chỉ số đường huyết thấp: Khoai lang không gây tăng lượng đường máu trong cơ thế, điều này sẽ giúp bạn giữ được một cơ thể khỏe mạnh. Nhờ đó, phòng tránh được những bệnh do tăng đường huyết cũng như hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Làm thế nào ăn khoai lang đúng cách mà không tăng cân
Để mang hiệu quả giảm cân, khi ăn khoai lang bạn cần phải chú ý đến những vấn đề sau:
Hạn chế ăn kèm các thực phẩm khác
Khoai lang là thực phẩm được bổ sung vào các chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, để hiệu quả, bạn nên có phương pháp chế biến phù hợp, thậm chí kết hợp với những nguyên liệu khác để không gây ra tình trạng tăng cân ngoài ý muốn.
Ngoài viêc khoang lang luộc và hấp, bạn có thể chế biến khoang lang bằng những cách sau:
- Nghiên khoai lang đã luộc với một ít tiêu, muối, vỏ cam và sữa ít béo. Tiếp theo, trộn đều trước khi dùng.
- Cắt nhỏ khoai lang và xào chung với dầu oliu, hành tây cắt nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể thêm một vài thảo mộc mà bạn yêu thích.
- Nướng hỗn hợp gồm có khoai lang, rau bina và cà chua. Sau đó, cho thêm nước cốt chanh trước khi ăn.
Ăn vào buổi sáng
Ngoài những cách chế biến trên, bạn có thể thay thế cho thực đơn vào buổi sáng. Đây cũng là cách mang lại hiệu quả giảm cân cao. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với sữa chua hoặc rau xà lách giúp bạn có cảm giác no lâu. Đồng thời, vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng chơ cơ thể.
Ăn vào buổi trưa
Bạn cũng có thể sử dụng khoai lang vào bữa trưa thay cho món chính. Đây là cách mang lại giảm cân hiệu quả và giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất.
Tuy vậy, lượng canxi có trong khoai lang khá cao, và bạn cần phải mất 4 đến 5 tiếng mới hấp thụ vào cơ thể. Song song đó vào ban ngày, cơ thể hấp thụ năng lượng từ ánh sáng mặt trời từ 2 – 5 tiếng, nhờ đó giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và hấp thụ canxi
Cách lựa chọn củ khoai lang ngon
Việc lựa chọn củ khoai lang ngon cũng góp phần vào việc cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nhờ đó, tránh được tình trạng thất thoát lượng vitamin và khoáng chất có trong khoai lang, nhất là không chứa các mầm bệnh gây hại
Vì thế để lựa chọn khoai lang ngon, bạn cần chú ý đến hình dáng và lớp vỏ bên ngoài, cụ thể như:
- Về hình dáng khoai lang nên chọn củ thuôn dài, không có eo hoặc vết lõm
- Vỏ: Có phủ lớp phấn hoặc bám đất, nhất là khi cắt phần nhỏ ở đầu củ khoai sẽ thấy nhựa khoai tiết ra bên ngoài. Và phần thịt khoai bên trong có màu cam nhạt thì củ khoai này thường rất ngọt.
Ngoài ra, củ khoai lang không có dấu hiệu vết cắn côn trùng và không mềm nhũn hay quá ẩm ướt. Đồng thời, khi bạn cầm trên tay có cảm giác chắc tay khi cằm.
Qua bài viết trên đây cung cấp những thông tin hữu ích về 1 củ khoai lang bao nhiêu calo. Từ đó, giúp bạn biết được hàm lượng calo cụ thể trong 100gr củ khoai lang bao nhiêu. Đồng thời, bạn sẽ biết cách nên ăn khoai lang như thế nào để gảm cân hợp lý và đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể. My Auris chúc bạn luôn mạnh khỏe. Nếu bạn thắc mắc gì, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi qua hotline hoặc fanpage Nha khoa My Auris để được tư vấn thêm bạn nhé!
Kim Dung
Hotline