Cà chua, “trợ thủ” đắc lực cho hành trình giảm cân nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng dồi dào. Không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng, siêu thực phẩm này còn làm chậm lão hóa, góp phần phòng ngừa ung thư và đột quỵ. Hơn nữa, cà chua còn được biết đến với khả năng ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch, tăng cường sức khỏe tổng thể. Hãy bổ sung cà chua vào thực đơn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời này!
Mục Lục
Cà chua bao nhiêu calo
100gr cà chua chỉ chứa khoảng 18 calo, một con số vô cùng lý tưởng cho những ai đang theo dõi cân nặng. Với hàm lượng nước lên đến 95%, cà chua không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Sự cân bằng giữa các chất dinh dưỡng này giúp cà chua trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Việc bổ sung cà chua vào thực đơn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát cân nặng nhờ lượng calo thấp mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào. Từ việc tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch cho đến cải thiện làn da, cà chua thực sự là một “siêu thực phẩm” dễ tìm, dễ chế biến và phù hợp với mọi lứa tuổi.
Thành phần dinh dưỡng của cà chua
Một quả cà chua chín mọng, với màu đỏ tươi bắt mắt, chứa đến 95% là nước, giúp cơ thể giữ nước và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. 5% còn lại là sự kết hợp hài hòa giữa carbohydrate và chất xơ, cung cấp năng lượng và hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cụ thể, trong 100g cà chua sống có chứa:
- Lượng calo: 18
- Nước: 95%
- Chất đạm: 0,9g
- Carb: 3,9g (chiếm khoảng 4% trọng lượng), chủ yếu là đường đơn (glucose và fructose – chiếm gần 70% tổng lượng carb) với 2,6g.
- Chất xơ: 1,2g, chủ yếu là chất xơ không hòa tan (87%) bao gồm hemicellulose, cellulose và lignin, giúp cải thiện chức năng đường ruột.
- Chất béo: 0,2g
Cà chua là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại. Một quả cà chua cỡ trung bình có thể cung cấp khoảng 28% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày (RDI). Ngoài ra, cà chua còn chứa kali, một khoáng chất thiết yếu giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Vitamin K1 (còn gọi là phylloquinone) cũng hiện diện trong cà chua, đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và duy trì sức khỏe xương, phòng ngừa loãng xương.
Ăn cà chua có giúp giảm cân không?
Cà chua là loại thực phẩm được khuyến khích đưa vào thực đơn của nhiều chế độ ăn kiêng nhờ chứa hàm lượng nước cao và chất xơ dồi dào. Đây là hai yếu tố quan trọng giúp cơ thể cảm thấy no lâu, hạn chế cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Đặc biệt, cà chua bi là lựa chọn lý tưởng vì có thể ăn sống trực tiếp hoặc kết hợp trong các món salad thanh mát, dễ ăn và ít calo. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo nên sử dụng cà chua chín để đảm bảo an toàn. Việc ăn cà chua xanh có thể gây ngộ độc, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe do chứa solanine – một chất độc tự nhiên.
Những lợi ích nổi bật từ cà chua đối với sức khỏe
Cà chua là nguồn thực phẩm giàu lycopene và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể trước nhiều tác nhân gây hại. Không chỉ dễ dàng bổ sung vào chế độ ăn, cà chua còn đem lại nhiều giá trị chăm sóc sức khỏe:
Chăm sóc da khỏe mạnh
Lycopene trong cà chua hoạt động như một lớp màng bảo vệ da khỏi tác động của tia cực tím. Nhờ vậy, làn da tránh được nguy cơ nám da, cháy nắng, tàn nhang và duy trì sự tươi trẻ, khỏe mạnh lâu dài.
Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Nhiều nghiên cứu y học cho thấy lycopene có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, nhất là ung thư tuyến tiền liệt, đại trực tràng và dạ dày. Các chất chống oxy hóa trong cà chua giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Hàm lượng canxi và vitamin K trong cà chua đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì cấu trúc và phục hồi các mô xương, giúp phòng ngừa loãng xương ở người lớn tuổi.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Cà chua cung cấp vitamin B và kali, giúp điều hòa huyết áp, hạ cholesterol trong máu, từ đó hỗ trợ phòng tránh các bệnh lý tim mạch thường gặp như đột quỵ hoặc xơ vữa động mạch.
Tốt cho mắt, tăng cường tầm nhìn
Nhờ chứa vitamin A, cà chua giúp cải thiện cấu trúc mắt và hỗ trợ tầm nhìn ban đêm, đặc biệt có lợi cho người cao tuổi hoặc người bị suy giảm thị lực do thiếu dưỡng chất.
Cà chua nhìn chung an toàn và ít gây tác dụng phụ. Tuy nhiên, một số người có cơ địa mẫn cảm với phấn hoa hoặc mủ cao su có thể gặp phản ứng dị ứng khi sử dụng cà chua. Vì vậy, nên bắt đầu với lượng nhỏ để kiểm tra phản ứng cơ thể. Nếu không ghi nhận dấu hiệu bất thường, Anh – Chị có thể tăng khẩu phần theo nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày.
Hotline