Thịt bò là loại thịt được sử dụng phổ biến trong các món ăn trên thế giới và nó được chia thành nhiều loại khác nhau. Thịt bò bao nhiêu calo chính là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bởi đây là loại thực phẩm quen thuộc và có mặt trong nhiều thực đơn ăn kiêng. Để biết được vấn đề liên quan hàm lượng calo và giá trị dinh dưỡng cụ thể. Mời bạn tham khảo các thông tin được cung cấp từ My Auris nhé!
Mục Lục
Giải đáp thịt bò bao nhiêu calo?
Thịt bò luôn có mặt trong danh sách các loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao, được chuyên gia khuyến khích sử dụng đối với nhiều đối tượng, trong đó có cả người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thịt bò bao nhiêu calo hiện nay không phải ai cũng nắm rõ.
Theo chia sẻ từ các chuyên gia dinh dưỡng, khoảng 100g thịt bò sẽ có khoảng 250 calo – Hàm lượng calo này đa phần sẽ đến từ đạm mà thịt bò cung cấp. Tuy nhiên, cách để tính calo ở mỗi loại thịt bò sẽ có sự khác nhau, trong khoảng 100g thịt bò sẽ có lượng calo cụ thể sau:
| Loại thịt | Hàm lượng calo (trong 100g) |
| Thịt bò tươi, có xen lẫn giữa mỡ và nạc | 278 |
| Thịt thăn bò tươi | 142 |
| Thịt tại phần ức bò | 155 |
| Thịt ức bò có lẫn mỡ | 251 |
| Sườn bò | 306 |
| Bắp bò | 201 |
| Lưỡi bò | 224 |
| Dạ dày bò | 85 |
| Mỡ bò | 854 |
| Phổi bò | 92 |
| Gan bò | 135 |
| Thận bò | 103 |
| Tim bò | 112 |
| Óc bò | 143 |
Có thể thấy, đối với những phần thịt bò có lẫn cả mỡ sẽ có hàm lượng calo cao hơn rất nhiều, thậm chí là gấp đôi phần thịt bò nạc. Vì vậy, nếu bạn đang tìm hiểu lượng calo trong thực phẩm, điển hình là thịt bò thì cần điều chỉnh chế độ ăn kiêng có sử dụng thịt bò lẫn mỡ. Thay vào đó, người dùng nên chọn thịt bò nạc, ít lượng calo sẽ thích hợp nhất đối với người muốn giảm cân.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò
Như các chuyên gia đã chia sẻ, thịt bò bao nhiêu calo thì lượng calo của loại thịt này đa phần đến từ protein. Bên cạnh đó, bạn cũng cần có thêm thông tin về giá trị dinh dưỡng trong thực phẩm lành mạnh này.
Đạm
Đạm động vật nói chung cũng như đạm do thịt bò cung cấp nói riêng sẽ cần thiết đối với sự sống mỗi ngày. Thịt bò có nguồn đạm hoàn chỉnh để cung cấp cho cơ thể, có chất dinh dưỡng cao, chứa đủ 9 loại axit amin cần thiết đối với sự hình thành, phát triển tế bào, đặc biệt là cơ bắp.
Ăn thịt bò đều đặn với liều lượng thích hợp sẽ giúp bạn cung cấp đủ đạm chất lượng cao cho cơ thể, cũng như răng cường sức khỏe, kích thích hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Với người tập luyện thể thao, cardio cũng cần bổ sung thịt bò nhằm đảm bảo nguồn đạm cần cho cơ thể.
Chất béo
Tuy lượng chất béo có trong thịt bò không cao như thịt heo nhưng vẫn có. Bộ phần thịt bò nạc, ít mỡ sẽ có ít chất béo hơn. Do đó, khi đang trong chế độ giảm calo để giảm cân, bạn nên chọn ăn thịt bò nạc sẽ tốt hơn.
Phần mỡ bò có chứa nhiều chất béo nhất – Nguyên nhân chính khiến mỡ bò có lượng calo cực cao so với những phần thịt khác. Chất béo trong mỡ bò, thịt bò là chất béo động vật (chất béo bão hòa) không tốt đối với sức khỏe, do đó cần phải hạn chế tránh nạp nhiều cholesterol vào cơ thể.
Các khoáng chất và vitamin
Bên cạnh đạm, hàm lượng các khoáng chất và vitamin có trong thịt bò cũng khá ấn tượng, hỗ trợ bổ sung hoàn hảo cho cơ thể. Những vitamin được tìm thấy phổ biến nhất trong thịt bò là vitamin B6, 12, selen, kẽm,…
Chất lượng cũng như số lượng vitamin có trong thịt bò cũng giảm đi nếu chế biến không cẩn thận. Những món thịt bò hầm lâu, chế biến thịt bò làm xúc xích, đồ ăn nhanh sẽ có hàm lượng vitamin và khoáng chất rất thấp so với các loại thịt bò tươi.
Một số dưỡng chất khác
Không chỉ nổi tiếng vì thịt bò cung cấp nhiều đạm mà loại thịt này còn được sử dụng nhiều, bởi nó chứa một số hoạt chất tuyệt vời như:
- Creatine: Một hợp chất với khả năng cung cấp dồi dào năng lượng đối với cơ bắp phát triển, hoạt động. Phù hợp sử dụng đối với người đang là huấn luyện viên, người tập luyện thể thao với cường độ thường xuyên.
- Taurine: Dạng amino axit chống oxy hóa cao, hỗ trợ chức năng cho hệ thống tim mạch và cơ bắp.
- CLA: Là dạng chất béo đặc biệt có ít trong thịt bò, với khả năng hỗ trợ quá trình giảm cân và đốt mỡ có thể diễn ra hiệu quả hơn, cải thiện độ mịn màng và săn chắc cho làn da.
Ăn thịt bò có gây tăng cân không?
Trong quá trình giảm cân, nhiều người sẽ chú ý đến hàm lượng calo nạp vào cơ thể hơn. Điển hình như việc tìm hiểu về thịt bò bao nhiêu calo, và cơ bản việc giảm cân có cân bằng chế độ ăn uống là đảm bảo calo nạp vào thấp hơn calo tiêu thụ. Nếu đảm bảo được điều kiện này thì quá trinh giảm cân sẽ thành công.
Năng lượng cần để có thể hoạt động được bình thường trong một ngày là 2000 calo. Khi muốn giảm cân, bạn phải đảm bảo mỗi bữa ăn khoảng 600 calo, năng lượng cả ngày sẽ dao động khoảng 1800 calo là đã có sự thâm hụt.
Có thể thấy khoảng 100g thịt bò nạc chỉ cung cấp khoảng 142 calo, con số này thấp hơn so với loại thịt có lẫn mỡ khác. Vì vậy, bạn ăn từ 100 đến 200g thịt bò mỗi ngày sẽ không khiến bạn tăng cân. Lưu ý kết hợp với những loại thực phẩm lành mạnh khác, ăn thêm nhiều rau xanh, giảm lượng tinh bột và có chế độ luyện tập đều đặn.
Hơn nữa, thịt bò là thực phẩm có chứa nhiều đạm, khoáng chất và vitamin, cùng hàm lượng chất béo thấp nên khi ăn sẽ không khiến cơ thể tích trữ mỡ thừa. Ngược lại còn hỗ trợ cơ bắp ngày một khỏe mạnh hơn, đầy năng lượng và hạn chế bệnh lý tim mạch.
Lưu ý khi bổ sung thịt bò vào thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày
Tuy rằng loại thực phẩm này có thể cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Nhưng thực tế không phải ai cũng ăn được và cũng không nên bổ sung quá nhiều trong một tuần. Cụ thể:
- Không nên ăn quá nhiều thịt bò với cường độ thường xuyên, lưu ý mỗi tuần không nên bổ sung quá 500g bởi ăn nhiều sẽ làm tăng cholesterol trong máu.
- Khi ăn hãy chú ý nấu chín kỹ thịt bò, nhằm giúp ngăn ngừa ký sinh trùng, sán gây bệnh. Đồng thời, hạn chế và không nên ăn các loại nội tạng bò bởi chúng sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn, ký sinh trùng khá cao.
- Không nên uống nước chè sau khi ăn thịt bò, bởi trong nước chè có acid tani khi kết hợp với đạm có trong thịt sẽ làm ngăn hấp thụ những khoáng chất. Tệ hơn nó sẽ làm bạn bị táo bón vì gây se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột.
- Không ăn thịt bò khi bạn là người có bệnh lý cao huyết áp, mỡ máu, sỏi thận, gout, tim mạch,… Tham khảo ý kiến bác sĩ để bổ sung dinh dưỡng phù hợp.
Tóm lại, thịt bò bao nhiêu calo thì mỗi phần thịt bò sẽ có lượng calo khác nhau, phần nào càng nhiều mỡ sẽ có số calo cao hơn. Ăn thịt bò tuy tốt với sức khỏe nhưng cũng cần có sự cân đối với nguồn đạm từ hải sản, thịt heo, gà, vịt,… Khi ăn quá nhiều thịt bò cũng có nguy cơ gây táo bón, do đó hãy chú ý bổ sung thêm rau xanh, trái cây trong thực đơn dinh dưỡng mỗi ngày của mình nhé!
Yến Nhi
Hotline