Sương sáo bao nhiêu calo – Bí quyết giảm cân tại nhà

Sương sáo là món giải khát quen thuộc và rất được yêu thích, nhất là vào những ngày hè nóng bức. Vì thế, có khá nhiều người quan tâm đến ăn nhiều sương sáo có tăng cân không. Vậy sương sáo bao nhiêu calo? Hãy cùng My Auris giải đáp qua bài viết này để cân đối chế độ ăn phù hợp hơn nhé. 

Sương sáo bao nhiêu calo? 

Sương sáo còn được gọi là thạch đen – là món giải khát quen thuộc với nhiều người Việt Nam. Thạch sương sáo được làm từ lá và thân cây sương sáo phơi khô. Cây sương sáo là loài cây thân thảo, cao khoảng 40-60cm, có cây lên đến 1m. Thân cây phủ toàn lông trắng và ít phân nhánh. Lá sương sáo mọc đối xứng, trong đó phiến lá có dạng hình trứng và thuôn dài ở ngọn, còn mép lá xuất hiện nhiều răng cưa. 

Sử dụng lá và thân cây làm thạch, thành phần ban đầu sẽ có dạng sệt và sau vài tiếng sẽ tự đông thành khối. Thạch sương sáo có màu đen bóng, mùi thơm, vị ngọt nhẹ và có độ dẻo dai nhất định. 

Sương sáo có thể ăn riêng biệt hoặc kết hợp với nhiều món khác như tàu hủ, trà sữa, sữa chua, chè,… 

Vậy sương sáo bao nhiêu calo?

• Theo các chuyên gia nghiên cứu, trong 100g sương sáo đen chỉ có khoảng 28 calo. Lượng calo này thấp tương đương 1 quả cà chua.
• Trong 100g sương sáo trắng cung cấp khoảng 30 calo. 
• Trung bình 1 ly chè sương sáo có hàm lượng calo khoảng 120 calo.
• Trung bình 1 ly sương sáo nước cốt dừa khoảng 100 calo.

Như vậy, hàm lượng calo trong sương sáo khá thấp, phù hợp bổ sung cho những người giảm cân, ăn kiêng. 

Ăn sương sáo có béo lên không?

Có thể thấy, sương sáo thơm ngon là món giải khát được nhiều người yêu thích. Vậy ăn nhiều có mập lên không?

Trung bình 100g sương sáo chỉ cung cấp khoảng 28 calo – đây là con số vô cùng thấp khi so với 1 bữa ăn của người trưởng thành. Trong dinh dưỡng, người trưởng thành cần bổ sung khoảng 2000 calo/ ngày. Khi chia đều lượng calo này cho 3 bữa ăn, mỗi bữa sẽ cần 600-700 calo. Như vậy, dù bạn có ăn cơm đầy đủ thì bổ sung thêm 1 ly sương sáo cũng không gây tăng cân. Hơn nữa, sương sáo cũng giàu chất xơ giúp dạ dày no lâu, tránh thèm ăn vặt. 

Tuy nhiên, việc kiểm soát cân nặng tốt chỉ khi bạn ăn sương sáo không đường, không sữa, không nước cốt dừa,… Nếu bạn thường xuyên ăn chè sương sáo, sương sáo cốt dừa,… thì hàm lượng calo cao, dẫn đến cơ thể thừa calo gây tích tụ mỡ và béo lên. 

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của sương sáo 

Đa phần mọi người nghĩ sương sáo chỉ thanh nhiệt, giải khát mà không chứa hàm lượng dinh dưỡng. Song, sương sáo cũng giàu dưỡng chất và đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Trong 100g sương sáo có 69.95g carb, 29.77g nước, 1g chất xơ, 0.15g protein, 7mg canxi, 54mg kali,… Không những vậy, sương sáo còn giàu các vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, magie, vitamin A, vitamin B6, B1, vitamin C,… Đặc biệt, sương sáo không chứa chất béo chuyển hóa. 

Nhờ thành phần dinh dưỡng dồi dào, bổ sung sương sáo đem đến nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Cụ thể như sau: 

• Thanh nhiệt cơ thể: Uống sương sáo giúp giải nhiệt, hạ hỏa, thanh lọc cơ thể cũng như loại bỏ độc tố, nóng trong rất hiệu quả. Từ đó, giảm rôm sảy, lở miệng, mụn nhọt ở cả trẻ em và người lớn.
• Tốt cho tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ và nước dồi dào, sương sáo thúc đẩy và hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa. Hơn nữa,  lá cây sương sáo chứa vitamin nhóm B, C cùng hợp chất alkaloid cũng có khả năng khắc phục nhiều vấn đề về đường tiêu hóa như đau dạ dày, tiêu chảy hay khó tiêu, đầy bụng.
• Ngăn ngừa tiểu đường: Chất diệp lục trong lá sương sáo cùng cùng hoạt chất bcdenzilsokuinolin có khả năng ổn định và điều chỉnh đường huyết.
• Hỗ trợ giảm cân: Hàm lượng nước, chất xơ dồi dào giúp dạ dày no lâu, tránh ăn vặt. 
• Ngừa ung thư: Hợp chất isokandrodendrin và tetandrin có trong sương sáo được chứng minh là có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn và tiêu diệt các tế bào ung thư. 

Cách nấu sương sáo tại nhà 

Cách nấu sương sáo tại nhà vô cùng đơn giản mà lại an toàn, thơm ngon. Các bước thực hiện theo trình tự như sau: 

• Chuẩn bị bột sương sáo đen (gói 50gr), 1 lít nước lọc và 100g đường.
• Pha đường và nước lọc trong tô, sau đó cho bột sương sáo vào, khuấy đều để bột và đường tan trong nước.
• Để hỗn hợp nghỉ trong vòng 5 phút, sau đó bắc lên bếp với lửa vừa, khuấy đều tay đến khi nước sôi.
• Hạ lửa nhỏ đun nước thêm khoảng 5 phút cho tới khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.
• Đổ nước ra khuôn, đợi nguội sau đó cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng. Lúc này, sương sáo đã đông lại và có thể thưởng thức. 

Bí quyết ăn sương sáo không béo 

Để bổ sung sương sáo giải nhiệt mà không lo tăng cân, bạn cần chú ý một số điều sau:

• Hạn chế cho thêm đường, sữa, cốt dừa thì ăn sương sáo
• Chỉ nên ăn sương sáo 2-3 lần/ tuần, tránh ăn quá nhiều bởi dễ gây lạnh bụng, khó tiêu. 
• Thời điểm ăn lý tưởng nhất là vào các bữa phụ hoặc trước bữa ăn chính.
• Nếu bạn tự làm sương sáo tại nhà thì hãy tìm hiểu kỹ để phân biệt được cây sương sáo với cây sương sâm, đảm bảo làm đúng món thạch sương sáo. 
• Nếu mua bột sương sáo, bạn nên lựa chọn cửa hàng uy tín đảm bảo chất lượng sản phẩm. 
• Một số món sương sáo giảm cân, thanh mát, giải nhiệt: sương sáo hạt é, sương sáo sương sâm, sương sáo hạt chia, sương sáo cà phê,…

Mong rằng với những thông tin trong bài viết về sương sáo bao nhiêu calo giúp các bạn giải đáp được thắc mắc. Từ đó, thiết kế chế độ ăn uống, cân đối dinh dưỡng sao cho vừa đủ chất vừa kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, để tăng cường giảm cân, bạn cần kết hợp chế độ luyện tập thể thao, rèn luyện cơ thể với chế độ ăn uống khoa học.

Anh Thy