Ngô là một trong những ngũ cốc quan trọng, là lương thực chính ở Việt Nam. Ngô ngọt khi luộc chín thơm và ngọt thanh được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ dùng để chế biến nhiều món ăn, ngô ngọt còn là một trong những thực phẩm ăn kiêng chính được các chị em lựa chọn. Vậy ngô ngọt bao nhiêu calo? Hãy cùng My Auris tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Ngô ngọt bao nhiêu calo?
Ngô còn được gọi là bắp – một trong những loại ngũ cốc quan trọng và sử dụng rộng rãi trên thế giới. Ngô được trồng ở các khu vực nhiệt đới với khí hậu ôn hòa. Tại Việt Nam, ngô được trồng ở khắp cả nước. Ngô không chỉ dùng trong ẩm thực mà còn dùng nhiều trong chăn nuôi.
Ngô có nhiều loại với hương vị và màu sắc khác nhau, bao gồm: vàng tươi, cam, tím, đen, trắng,… tùy vào giống cây. Một trong những loại ngô phổ biến và sử dụng nhiều nhất chính là ngô ngọt. Ở Việt Nam còn có ngô nếp phổ biến.
Vậy ngô ngọt bao nhiêu calo?
Ngô ngọt còn được gọi là ngô vàng. Loại ngô này có hàm lượng vitamin A cao. Theo nghiên cứu, 100g ngô ngọt chứa khoảng 86 calo.
Bên cạnh ngô ngọt, sau đây là một số loại ngô khác với hàm lượng calo như sau:
- 100g ngô nếp chứa khoảng 177 calo. Lượng calo và tinh bột trong bắp nếp cũng tương đương so với 1 chén cơm trắng.
- 100g ngô nếp luộc cũng xấp xỉ 177 calo.
- 100g ngô nếp nướng cung cấp 220 calo.
Ăn ngô ngọt có tăng cân không?
Có rất nhiều người lựa chọn ngô trong chế độ ăn kiêng bởi hàm lượng calo thấp, no lâu. Thực tế, nếu muốn giảm cân, bạn chỉ nên ăn ngô ngọt luộc hoặc trộn salad, tránh ăn các loại nướng, bắp nổ. Bởi qua chế biến, các loại ngô này có hàm lượng calo cao.
Theo khuyến nghị dinh dưỡng, trung bình người trưởng thành cần 2000 calo trong ngày. Như vậy, nếu chia thành 3 bữa chính thì hàm lượng calo dao động 600-700/ bữa. Nếu chọn 1 trái bắp luộc thay cho 1 bữa ăn thì hàm lượng calo vô cùng thấp chỉ khoảng 86 calo. Vậy nên, nếu kiên trì ăn kiêng với ngô luộc đúng cách sẽ đảm bảo hiệu quả giảm cân. Hơn nữa, ngô cũng giàu chất xơ và nước nên giúp no nhanh và no lâu. Điều này cũng góp phần thúc đẩy hiệu quả giảm cân.
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của ngô ngọt
Giá trị dinh dưỡng
Trong 100g ngô ngọt giàu dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Cụ thể như sau:
- Năng lượng: 86 calo
- Chất xơ: 4g
- Carb: 15.8g
- Chất béo: 1.2g. Phần lớn chất béo trong ngô là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.
- Đường: 1.4g
- Protein: 3g
- Chỉ số GI: 52
- Chỉ số GL: 9
Ngoài ra, ngô còn vitamin và khoáng chất, bao gồm kali, sắt, kẽm, magie, phốt pho, selen, folate, vitamin C và vitamin E, vitamin A dạng beta carotene. Hơn nữa, ngô còn giàu các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như axit ferulic, anthocyanins, lutein, zeaxanthin, axit phytic,…
Lợi ích sức khỏe khi ăn ngô
Nhờ vào hàm lượng dưỡng chất dồi dào, ngô đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cụ thể như sau:
Tốt cho thị giác
Trong ngô có thành phần chống oxy hóa lutein – một loại carotenoid có vai trò giống vitamin A. Vì thế, bổ sung ngô hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng,…
Nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa
Hàm lượng chất xơ trong ngô dồi dào giúp hỗ trợ hoạt động hệ tiêu hóa hiệu quả. Chất xơ ngăn ngừa bệnh lý táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ.
Giảm cân
Với hàm lượng calo thấp, cùng chất xơ và nước dồi dào, ngô là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Hỗ trợ kiểm soát cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất xơ có trong ngô còn có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể hiệu quả bằng cách hạ lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin nhóm B trong ngô dồi dào giúp găn ngừa tình trạng nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Carbohydrate trong ngô là một loại carbs có nguồn gốc từ thực vật, lành mạnh. Và loại carbs này đóng vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng cần thiết cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Tốt cho bệnh nhân tiểu đường
Ngô chứa tinh bột kháng và có chỉ số đường huyết thấp nên phù hợp với bệnh nhân tiểu đường tuýp 2. Bởi ăn ngô không làm tăng đường huyết đột ngột. Điều này được lý giải do ngô được hấp thụ chậm, không làm tăng đường đột biến.
Phòng ngừa ung thư
Ngô giàu các chất chống oxy hóa nên giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do. Từ đó, ngăn chặn và hạn chế mắc phải các bệnh ung thư.
Có nên ăn ngô nhiều không?
Ngô đem đến nhiều lợi ích sức khỏe cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Hơn nữa, ngô còn có tác dụng giảm cân vì thế nhiều người ăn ngô với lượng lớn và thường xuyên trong chế độ ăn hàng ngày.
Tuy nhiên, các bác sĩ khuyên không nên ăn quá nhiều ngô bởi có thể gặp phải những rủi ro như:
- Ngô có hàm lượng acid béo cao. Nếu không cân bằng trong ăn uống có thể làm ảnh hưởng sức khỏe của một số người. Nhất là bệnh nhân mắc bệnh tim nếu tiêu thụ nhiều dầu ngô sẽ đẩy nhanh các triệu chứng.
- Hàm lượng tinh bột trong ngô cao sẽ bị phân hủy trong ruột già và sinh khí. Vì thế, ăn ngô nhiều cùng lúc sẽ bị đầy hơi, chướng bụng.
- Một số syrup ngô còn nguy hại hơn cả đường. Đã có nhiều trường hợp tiêu thị syrup này có nguy cơ béo phì và ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường trong máu.
- Hàm lượng chất xơ trong ngô dồi dào, nếu ăn nhiều cùng lúc sẽ không tốt cho dạ dày dẫn đến khó tiêu và co thắt dạ dày.
- Ăn nhiều ngô cũng có thể gây dị ứng. Một số triệu chứng dị ứng thường gặp như phát ban, nôn mửa, sưng màng nhầy,… Với một số người bị suyễn, triệu chứng sẽ nghiêm trọng hơn, có thể bị sốc phản vệ.
Một số lưu ý khi ăn ngô ngọt
Để ăn ngô giảm cân hiệu quả cũng như không ảnh hưởng sức khỏe cơ thể, bạn cần chú ý một số điều sau:
- Không nên ăn ngô sống, chỉ ăn ngô chín. Bởi ngô sống có thể gây tiêu chảy.
- Chế biến ngô đơn giản như luộc, hấp, tránh chế biến nhiều gia vị, dầu mỡ
- Không ăn quá nhiều ngô trong ngày hoặc cùng 1 lúc
- Không ăn ngô vào buổi tối bởi rất khó tiêu
Hy vọng với những thông tin trong bài viết về ngô ngọt bao nhiêu calo giúp các bạn giải đáp được thắc mắc cũng như các kiến thức bổ ích về ngô. Việc cân bằng chế độ dinh dưỡng rất quan trọng, vì thế, hãy ăn ngô đúng cách, đừng lạm dụng dù muốn giảm cân. Ngoài ra, để giảm cân hiệu quả, các bạn cũng phải xây dựng thói quen và chế độ tập luyện phù hợp.
Anh Thy
Hotline