Hạt dẻ là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe với đa dạng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là loại hạt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng nhằm cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, với những người ăn kiêng, giảm cân lại lo lắng cân nặng tăng nhanh bởi hạt dẻ giàu carbohydrate. Vậy hạt dẻ bao nhiêu calo, hãy cùng My Auris giải đáp qua bài viết sau đây nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về hạt dẻ
Hạt dẻ là loại hạt không quá xa lạ với mọi người. Hạt dẻ có tên tiếng anh là chestnut, tên khoa học là Castanea Mollissima. Bên cạnh đó, hạt dẻ còn được gọi với tên khác là sơn hạch đào.
Hạt dẻ là loài cây ưa sống ở vùng khí hậu lạnh, có nhiệt độ thấp. Hạt dẻ được bao phủ bởi 1 lớp vỏ gai ở bên ngoài. Vào khoảng tháng 8-10 hằng năm, những quả hạt dẻ sẽ vào mùa chín, lúc này màu của hạt dẻ sẽ chuyển sang nâu sẫm và tự rụng xuống đất. Mỗi quả dẻ thường chứa 1-2 hạt và một số quả chứa đến 4 hạt bên trong.
Có khá nhiều loại hạt dẻ hiện nay. Để phân biệt các loại hạt dẻ sẽ dựa vào hình dạng, kích thước và màu sắc hạt dẻ. Ở Việt Nam hiện nay có một số loại phổ biến như: hạt dẻ thơm, hạt dẻ cười, hạt dẻ rừng, hạt dẻ Trùng Khánh, hạt dẻ Thái Lan, hạt dẻ Nhật, hạt dẻ Sapa,…
Hạt dẻ có thể ăn trực tiếp sau khi luộc chín hoặc dùng để chế biến món ăn. Hạt dẻ có mùi thơm, vị béo bùi đặc trưng được rất nhiều người yêu thích.
Hạt dẻ bao nhiêu calo?
Hạt dẻ bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bởi đây là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe, bổ sung nhiêu để cung cấp dinh dưỡng nhưng lại lo lắng tăng cân.
Vậy hạt dẻ bao nhiêu calo?
Theo dữ liệu phân tích từ USDA, trung bình 100g hạt dẻ sẽ cung cấp khoảng 131 calo, lượng calo này chủ yếu đến từ hàm lượng carbohydrate. Nhìn chung, mức năng lượng này vẫn thấp hơn so với một số loại hạt và thực phẩm khác.
Tuy nhiên, tùy vào cách chế biến mà hàm lượng calo trong hạt dẻ có sự thay đổi. Do đó, mọi người cần cân nhắc các món ăn với hạt dẻ để cân đối calo trong thực đơn hằng ngày.
- Trung bình 100g hạt dẻ luộc sẽ cung cấp 120 calo.
- Trung bình 100g hạt dẻ rang sẽ cung cấp 145 calo.
- Trong 30g bánh hạt dẻ sẽ cung cấp 197 calo.
- Trung bình 100g hạt dẻ nướng sẽ cung cấp 130-150 calo.
Ăn hạt dẻ có tăng cân không?
Nhìn chung hàm lượng calo trong hạt dẻ luộc khá thấp. Về mặt lý thuyết, ăn hạt dẻ thường không gây tăng cân bởi không chỉ có lượng calo thấp. Tuy nhiên, mọi người lo lắng hạt dẻ giàu tinh bột và chất béo nhưng loại tinh bột và chất béo có trong hạt dẻ đều là loại tốt cho sức khỏe.
Hơn nữa, hạt dẻ giàu chất xơ giúp kích thích tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp kéo dài cảm giác no và hạn chế sự thèm ăn. Do đó, khi ăn hạt dẻ đúng cách, đúng lượng vừa cung cấp dưỡng chất cần thiết tốt cho sức khỏe vừa không khiến cân nặng tăng.
Ngược lại, hạt dẻ thơm ngon khiến bạn ăn không ngừng, ăn nhiều thì việc kiểm soát cân nặng sẽ trở nên khó. Lúc này, cân nặng có thể tăng nhanh, đồng thời, tùy vào cách chế biến mà việc ảnh hưởng đến cân nặng nhiều hay ít. Nếu thường xuyên dùng hạt dẻ nướng, chế biến nhiều phụ gia, dầu mỡ thì nguy cơ tăng cân ngày càng cao.
Lợi ích của việc ăn hạt dẻ
Trong 100g hạt dẻ rất giàu dinh dưỡng với đa dạng dưỡng chất:
- Protein: 2g
- Chất béo: 1.4g, trong đó, chất béo không bão hoà chiếm hơn 1g.
- Carbohydrate: 28g
- Chất xơ: 5.1g
- Natri: 27mg
Bên cạnh đó, hạt dẻ là loại hạt giàu chất chống oxy hóa ngay cả sau khi nấu chín. Đặc biệt là axit gallic và axit ellagic — hai chất chống oxy hóa làm tăng nồng độ khi nấu chín.
Không những vậy, hạt dẻ giàu vitamin và khoáng chất: vitamin E, vitamin C, vitamin A, vitamin B phức hợp, canxi, magie, kẽm, sắt, kali, đồng, mangan.
Chính vì đa dạng dưỡng chất mà bổ sung hạt dẻ đúng cách sẽ đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giảm các triệu chứng suy tĩnh mạch mãn tính: hoạt chất aescin có trong hạt dẻ có nhiều đặc tính y học có lợi cho điều trị suy tĩnh mạch mãn tính. Chẳng hạn, hoạt chất có thể làm tăng lưu lượng máu trong tĩnh mạch, từ đó giảm triệu chứng. Bên cạnh đó, còn có thể làm giảm sưng và đau do giãn tĩnh mạch.
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Trong hạt dẻ giàu omega 3, kali, magie giúp giảm nồng độ cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch như suy tim, viêm cơ tim, xơ vữa động mạch, thiếu máu cơ tim, hở van tim,..
- Cải thiện tiêu hóa: chất xơ dồi dào trong hạt dẻ giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn lành mạnh trong đường ruột. Hơn nữa, hạt dẻ cũng không chứa gluten nên đây là loại hạt tốt cho người mắc celiac.
- Kiểm soát lượng đường trong máu: hạt dẻ giàu omega 3 có khả năng giảm lượng cholesterol xấu, góp phần ổn định lượng đường trong máu.
- Tốt cho thận: hạt dẻ có tính thanh, ngọt và mát, nên ăn hạt dẻ sẽ giúp làm sạch độc tố, thanh lọc cơ thể và giảm áp lực lên thận rất tốt.
- Tăng sức đề kháng, chống viêm: hàm lượng vitamin C trong hạt dẻ vô cùng cao, ăn khoảng 100g hạt dẻ mỗi ngày có thể cung cấp đến 65% nhu cầu vitamin C cho cơ thể. Vì thế, hạt dẻ có thể tăng cường sức đề kháng, hạn chế tối đa các bệnh về viêm, truyền nhiễm, suy nhược cơ thể.
- Tốt cho não bộ: hạt dẻ giàu dưỡng chất tự nhiên như vitamin B6, B2, B1 và B9 – các chất này đều tốt cho sức khỏe não bộ, có thể ngăn ngừa thoái hóa tế bào thần kinh, hạn chế đáng kể nguy cơ mắc các bệnh về trí não.
- Chống oxy hóa, phòng lão hóa: các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ dồi dào giúp chống lại các gốc tự do giúp da ngăn ngừa lão hóa, khỏe khoắn, căng mịn.
Có thể thấy, hạt dẻ là loại hạt có nhiều lợi ích cũng như giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng mà cần ăn số lượng vừa phải. Hơn nữa, trước khi ăn cũng cần tìm hiểu về cơ thể xem có dị ứng không nhé. Đặc biệt, không mua hạt dẻ hư hỏng, hạt dẻ mọc mầm hoặc không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Như vậy, qua bài viết về hạt dẻ bao nhiêu calo, chắc hẳn mọi người cũng đã có giải đáp cho riêng mình. Để có sức khỏe tốt, mọi người nên cân đối chế độ ăn, cũng như rèn luyện thể thao nhé.
Anh Thy
Hotline