Quẩy là món ăn quen thuộc của rất nhiều người Việt Nam trải dài từ bắc vào nam. Quẩy có vị béo, thơm ngon nên được ăn riêng lẻ hay kết hợp với các món ăn khác. Điều này khiến nhiều người yêu thích quẩy lo sợ tăng cân, khó kiểm soát cân nặng. Vậy quẩy bao nhiêu calo, hãy cùng My Auris tìm hiểu qua bài viết sau đây nhé.
Mục Lục
Tìm hiểu về quẩy
Nguồn gốc của quẩy đến từ Quảng Đông – Trung Quốc. Ngoài được gọi là bánh quẩy, thì còn được gọi là bánh xù chiên, là món ăn sáng truyền thống của người Trung Quốc. Món ăn này đã được du nhập vào Việt Nam và cũng trở thành loại bánh được nhiều người yêu thích.
Ở Việt Nam, người dân ăn bánh quẩy rất đa dạng. Trong chế biến, có thể thêm mè, đường để ăn riêng lẻ hoặc chế biến quẩy truyền thống để ăn cùng các món nước như cháo, phở, bánh canh.
Ngày nay, tìm mua bánh quẩy rất dễ, đây là loại bánh bán ở các cửa hàng hay xe đẩy đường phố ở Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Hồng Kông, Myanmar, Singapore,…
Ăn bánh quẩy có vị thơm, béo bùi khi kết hợp cùng các món nước, bánh sẽ mềm hòa quyện với hương vị món ăn thêm phần đặc trưng.
Quẩy bao nhiêu calo?
Chính vì sự thơm ngon, hấp dẫn từ món quẩy với các món ăn mà nhiều người ưa chuộng. Sẽ không khó để thấy người ta ăn quẩy tại Việt Nam, chỉ cần đến các quán phở, cháo, bánh canh,.. mọi người đều thấy đa phần người ta gọi thêm phần quẩy ăn kèm. Chính vì sự thơm ngon này mà nhiều người lo sợ tăng cân bởi quẩy cũng khá nhiều dầu mỡ. Vậy quẩy bao nhiêu calo?
Để xác định quẩy bao nhiêu calo, còn phải tùy vào cách chế biến, kích thước của quẩy cũng như món ăn mà quẩy kết hợp cùng.
- 1 cái bánh quẩy cung cấp khoảng 92 calo.
- 100g bánh quẩy cung cấp đến 460 calo
- 100g bánh quẩy cay cung cấp đến 578 calo
- Bánh quẩy đùi gà có kích thước nhỏ hơn nên 1 cái bánh quẩy đùi gà có lượng calo thấp hơn, chỉ khoảng 75 calo.
- 100g bánh quẩy xoắn đường cung cấp đếm 578 calo.
- 1 cặp giò cháo quẩy cung cấp đến 462 calo
Nhìn chung, lượng calo trong quẩy khá cao. Bên cạnh đó, nếu ăn kèm 1 cặp giò cháo quẩy với tô cháo lòng hay tô phổ sẽ càng nâng mức calo của bữa ăn cao hơn. Do đó, cần có chế độ ăn uống phù hợp để kiểm soát cân nặng và bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
Ăn bánh quẩy có tăng cân không?
Bánh quẩy là loại bánh nhiều dầu mỡ, hàm lượng calo cao nên khiến nhiều người lo lắng đến tăng cân. Đối với cơ thể người trưởng thành sẽ cần khoảng 1600-2000 calo mỗi ngày để hoạt động. Do đó, nếu chia thành 3 bữa ăn thì trung bình mỗi bữa sẽ dao động trong khoảng 500-600 calo.
Nếu như bạn chỉ ăn 1 chiếc bánh quẩy trong ngày vào bữa phụ thì chỉ cung cấp 92 calo. Con số này sẽ không quá cao, cũng không quá thấp phù hợp với lượng calo bữa phụ. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, ăn không kiểm soát thì tăng nguy cơ thừa cân, béo phì.
Khi đã ăn no mà ăn thêm quẩy thì cũng sẽ góp phần tăng lượng calo bữa ăn hoặc ăn kèm quẩy với cháo, phở cũng là hình thức tăng calo bữa ăn. Trung bình 1 tô phở sẽ có khoảng 400 calo nếu ăn thêm cặp quẩy 462 calo vậy bữa ăn của bạn lên đến 862 calo. Con số này vượt mức lượng calo cho phép trong bữa ăn. Nếu như lặp lại thường xuyên như vậy và không có chế độ luyện tập, rèn luyện cơ thể, đốt cháy calo dư thừa sẽ tích tụ mỡ thừa gây tăng cân nhanh chóng.
Vậy nên quẩy ăn có tăng cân không còn phụ thuộc vào cách chúng ta ăn và cân đối lượng calo như thế nào.
Cách làm quẩy thơm ngon, giòn tại nhà
Nếu chịu tìm hiểu thì làm quẩy tại nhà cũng là cách để mọi người kiểm soát nguyên liệu, hạn chế tăng calo quá mức. Sau đây là công thức và cách làm quẩy giòn ăn phở tại nhà:
Nguyên liệu
- 5kg bột mì thường
- Muối tinh
- Bột nở: (60g mùa đông, 70g màu xuân và 80g mùa hè)
- Nước ấm: 3 lít mùa đông, 2.75 lít mùa hè
Đầu tiên trộn bột nở và muối theo tỷ lệ rồi cho vào chậu, thêm nước ấm vào khuấy tan tạo thành nhiều bọt, có tiếng động thì cho thêm bột mì vào khuấy thành hình bông tuyết.
Sau đó, đập cho nhuyễn để bột mịn, mềm và chắc. Tiếp đến, sử dụng khăn ấm hoặc chăn bông phủ lên trên. Để bột nghỉ trong 20-30 phút, đập lại rồi gấp đôi khối bột lại. Thực hiện gập khoảng 3-4 lần để bột nở, thoát khí và không thành lỗ mà mềm hơn.
Tiếp đến, bôi dầu mỡ lên thớt, cho ⅕ lượng bột lên thớt. Kéo bột thành dải dài, lăn thành dải dày khoảng 1cm, rộng 10cm bằng bột mì nhỏ, sau đó cắt thành miếng 1.5mm.
Sử dụng dao cắt dải rồi đặt 2 miếng lại với nhau, dùng đũa tre nén và ấn từ giữa xuống. Dùng 2 tay ghim nhẹ 2 đầu, xoay và kéo ra thành dải dài 30cm. Cho vào chảo dầu nóng, vừa chiên vừa trở miếng bánh để quẩy phồng, đầy đặn, giòn và có màu vàng nâu đều.
Cách ăn quẩy không tăng cân
Quẩy là món ăn ngon, nên nếu nói để từ bỏ hoàn toàn thì rất khó. Tuy nhiên, nếu biết cách ăn khoa học thì không lo sợ ăn quẩy tăng cân:
- Trước khi ăn, uống 1 cốc nước lọc để tạo cảm giác no, tránh tiêu thụ lượng bánh quẩy nhiều
- Chia bánh quẩy thành nhiều miếng nhỏ để tạo cảm giác no và cảm thấy ăn được nhiều
- Ăn chậm, nhai kỹ để giúp cơ thể tiêu hóa dễ dàng và no lâu
- Kiểm soát và cân đối chế độ ăn uống để hạn chế calo nạp vào quá nhiều
- Ăn kèm kèm với nhiều loại rau
- Không ăn quẩy trước khi đi ngủ
- Không nên ăn quẩy thường xuyên, chỉ nên ăn 1-2 lần/ tuần
- Không nên ăn lượng quẩy lớn trong cùng 1 lúc
Hy vọng với những thông tin trong bài viết về quẩy bao nhiêu calo giúp mọi người hiểu hơn về món ăn này và giải đáp được thắc mắc. Việc ăn uống cân đối, khoa học sẽ giúp bạn vẫn được nhiều món ngon mà không lo tăng cân. Bên cạnh đó, để kiểm soát và duy trì vóc dáng, mọi người cũng cần kết hợp chế độ luyện tập thể thao hằng ngày nhé.
Anh Thy
Hotline