Trứng là một loại thực phẩm dễ dàng chế biến hoặc có thể kết hợp với các loại thực phẩm khác. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết calo trong 1 quả trứng gà bao nhiêu? Hôm nay, My Auris sẽ cùng bạn tìm hiểu và bật mí cho bạn về calo trong trứng gà và làm sao để ăn trứng an toàn.
Mục Lục
Calo trong 1 quả trứng gà bao nhiêu?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong một quả trứng gà có trọng lượng khoảng 50g chứa khoảng 72 calo.
Hàm lượng calo chính xác sẽ phụ thuộc vào kích thước của một quả trứng, cụ thể như:
- Trứng nhỏ (38g): 54 calo;
- Trứng vừa (44g): 63 calo;
- Trứng lớn (50g): 72 calo;
- Trứng cực lớn (56g): 80 calo;
Một lưu ý răng, đây là là lượng calo trong một quả trứng khi chưa chế biến. Nếu bạn chế biến như rán, luộc hoặc nấu cùng thịt xông khói,.đồng nghĩa hàm lượng calo trong trứng sẽ tăng lên. Chẳng hạn, lượng calo trong 1 quả trứng luộc là 78 calo. Ngược lại, trứng rán cùng với phô mai thường dao động từ 95 – 120 calo.
Tuy nhiên, xét về lòng trắng và lòng đỏ trứng, sẽ có sự khác biệt khá lớn giữa hai thành phần này. Thông thường lòng đỏ quả trứng chứa khoảng 55 calo và lòng trắng trứng chỉ chứa khoảng 17 calo.
Thành phần dinh dưỡng của 1 quả trứng gà
Sau khi tìm hiểu lượng calo, trong trứng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, như:
Protein
Là chất rất cần thiết cho sự tăng trưởng, sức khỏe và chữa lành cơ thể. Hơn nữa, protein rất cần thiết để tạo ra hormone, enzyme và kháng thể. Một quả trứng chứa khoảng 6,28g, trong đó lòng trắng trứng chiếm 3,6g protein. Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng được khuyến cáo cho protein là 0,8g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Chất béo
Hơn một nửa lượng calo trong một quả trứng đến từ chất béo. Một quả trứng lớn có dưới 5g chất béo nhưng tập trung nhiều nhất ở lòng đỏ trứng. Và chứa khoảng 1,6g chất béo bão hòa có trong trứng.
Lòng đỏ trứng có chứa axit beo omega – 3 lành mạnh. Giúp giảm viêm trong cơ thể và làm giảm nguy cơ các bệnh mạn tính như bệnh tim mạch, ung thư và viêm khớp.
Cholesterol
Một quả trứng lớn trung bình chứa 186 mg cholesterol. Không phải tất cả cholesterol đều xấu do chất này rất cần thiết với một số chức năng quan trọng trong cơ thể. Hầu hết mọi người cơ thể ăn một hoặc hai quả trứng mỗi ngày sẽ gặp vấn đề gì với mức cholesterol.
Nếu hàm lượng cholesterol trong máu cao hoặc bị tiểu đường, bạn nên ăn trứng với số lượng vừa phải sẽ không gây ra vấn đề gì. Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, bạn không nên thường xuyên ăn các thực phẩm khác và có nhiều chất béo bão hòa, chất béo trans (axit béo chuyển hóa) hoặc cholesterol.
Vitamin
Trứng có nguồn vitamin B tuyệt vời, đặc biệt vitamin B2 (riboflavin) và B12 (cobalamin).
Hơn nữa, vitamin B12 có thể sử dụng tạo ADN, đây là vật liệu di truyền trong tất cả các tế bào của chúng ta. Vitamin B12 có chức năng giữ cho tinh thần và tế bào máu khỏe mạnh, đồng thời bảo vệ chống bệnh tim và ngăn ngừa một số bệnh thiếu máu như thiếu máu hồng cầu.
Ngoài ra, trứng có chứa một lượng vitamin A, D và E, folate, Biotin và choline khá tốt. Hầu hết các vitamin trong quả trứng đều được tìm thấy trong lòng đỏ, ngoại trừ riboflavin.
Chất khoáng
Trứng là nguồn dinh dưỡng giàu selen, canxi, i-ốt và phốt pho. Với chất chống oxy hóa selen giúp bảo vệ cơ thể chống lại các tổn thương do các gốc tự do trong quá trình lão hóa, bệnh tim và thậm chí chống lại một số loại ung thư.
Ăn nhiều trứng gà có tốt không?
Trứng gà chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, trong trứng gà chứa nhiều cholesterol khoảng 200mg và nhiều axit bão hòa. Tuy nhiên, trong cơ thể của chúng ta trong 1 ngày không nên hấp thụ quá 300mg cholesterol.
Hơn nữa, bạn không nên quá quá 2 lòng đỏ trứng mỗi ngày và mỗi tuần ăn không quá 3 lòng đỏ trứng. Tuy nhiên, bạn có thể ăn lòng trắng trứng thoải mái vì lòng trứng tốt cho sự phát triển của cơ bắp.
Trường hợp, những người bị tăng huyết áp, xơ hóa động mạch vành thì không nên ăn quá nhiều trứng, đặc biệt là lòng đỏ trứng. Khi ăn trứng, bạn nên kết hợp rau hoặc hoa quả để bổ sung vitamin cho cơ thể. Theo các nhà dinh dưỡng học, bạn nên ăn trứng luộc vì trong trứng có chứa vitamin như protein, lipid, khoáng chất.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp bạn không nên kết hợp một số thực phẩm khác với trứng gà, chẳng hạn như:
- Trứng gà kết hợp với trà vì trong trà có chứa axit tannic gây cảm giác khó tiêu. Vì thế, bạn không nên uống trà khi ăn trứng gà;
- Bạn không nên uống thuốc kháng viêm sau khi ăn trứng gà, vì chúng có thể ảnh hưởng đến dạ dày;
- Không ăn trứng với đậu nành vì sẽ làm cản trở quá trình hấp thụ các chất của cơ thể.
- Không ân trứng đã để lâu nhất là đã luộc trứng qua đêm;
- Trứng gà sẽ kiêng kỵ với các thực phẩm như thịt thỏ, quả hồng và óc heo;
- Không chiên trứng cùng tỏi.
Một số kinh nghiệm ăn trứng gà để giảm cân
Trứng gà là loại thực phẩm dễ chế biến, dễ ăn mà không sợ bị béo. Ăn trứng gà đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân mà không cần phải có liệu trình ăn kiêng nghiêm ngặt. Một số kinh nghiệm ăn trứng gà dành cho những người giảm cân như sau:
- Nên ăn trứng gà luộc với cách chế biến này sẽ đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng, đặc biệt có hàm lượng calo thấp.
- Hạn chế ăn các món trứng có hàm lượng calo cao như chiên với dầu mỡ, phô mai,..
- Nên ăn trứng luộc vào buổi sáng vì trứng đem lại cảm giác no lâu. Nhờ đó, giảm được cơn đói và cảm giác thèm ăn cũng như lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.
- Không nên ăn quá nhiều trứng trong một ngày. Tối đa ăn 2 quả/ngày và không quá 3 quả/tuần. Vì ăn nhiều trứng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của cơ thể như đầy bụng, chứng khó tiêu,..
Trường hợp, những người có cùng chung sở thích ăn trứng gà sống bằng cách ăn sống trực tiếp hoặc ăn bún, phở hoặc chiên sơ. Việc ăn sống trứng gà mang đến nhiều lợi ích như bảo vệ não bộ, ngăn ngừa ung thư, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ thị lực, giảm cân,..Tuy nhiên, không nên lạm dụng việc ăn trứng gà sẽ gây ra tình trạng ngộ độc. Hơn nữa, các dưỡng chất khi ăn trứng gà sống sẽ làm cho cơ thể khó hấp thu hơn.
Trên đây là những thông tin và tìm hiểu hơn về món trứng gà là món ăn phổ biến và được sử dụng trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Sau khi, bạn hiểu hơn về một bát calo trong 1 quả trứng gà, sẽ giúp bạn lên thực đơn phù hợp với chế độ ăn uống của bản thân. Đồng thời, giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và cả gia đình!
Kim Dung
Hotline