Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới quen thuộc ở Việt Nam, có mùi vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng về lượng calo trong sầu riêng và khả năng gây tăng cân nếu ăn nhiều. Bài viết sau từ Nha Khoa My Auris sẽ giúp Anh Chị hiểu rõ sầu riêng bao nhiêu calo, có mập không và cách ăn phù hợp để không ảnh hưởng sức khỏe.
Mục Lục
100g sầu riêng bao nhiêu calo?
100g sầu riêng bao nhiêu calo? Đây là câu hỏi thường gặp ở những ai yêu thích sầu riêng nhưng vẫn quan tâm cân nặng. Theo chuyên gia dinh dưỡng, lượng calo trong 100g sầu riêng dao động từ 135 – 180 calo, tùy thuộc vào loại sầu riêng, cách canh tác và cách chế biến sầu riêng.
Ví dụ, sầu riêng hữu cơ – được trồng theo tiêu chuẩn sạch – thường chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, kéo theo lượng calo cao hơn so với loại thông thường. Bên cạnh đó, sầu riêng nướng cũng cung cấp năng lượng cao hơn sầu riêng tươi do quá trình chế biến.
Một múi sầu riêng cỡ lớn có thể chứa đến 360 calo, chưa kể đến các món chế biến từ sầu riêng với mức năng lượng đáng kể như:
- Bánh pía sầu riêng: khoảng 400 calo
- Chè sầu riêng: khoảng 650 calo
- Xôi sầu riêng: khoảng 750 calo
- Kem sầu riêng: khoảng 456 calo
- Sinh tố bơ sầu riêng: khoảng 730 calo
Ăn sầu riêng có mập không?
Câu hỏi “Ăn sầu riêng có mập không?” là điều khiến nhiều người đang ăn kiêng phải băn khoăn. Sầu riêng nổi tiếng là loại trái cây có hàm lượng chất béo cao, với khoảng 13g chất béo mỗi cốc. Mặc dù một phần chất béo cần thiết cho sức khỏe, nhưng khi tiêu thụ chất béo dư thừa quá mức, cơ thể dễ bị tác động xấu, đặc biệt là làm gián đoạn kế hoạch ăn kiêng giảm cân và có thể gây tăng cân.
Không chỉ giàu chất béo, sầu riêng còn chứa lượng lớn carbohydrate. Cụ thể, mỗi cốc sầu riêng cắt nhỏ chứa khoảng 66g carbs. Dù carbohydrate cung cấp năng lượng cho các hoạt động thể chất hàng ngày, nhưng tiêu thụ quá nhiều carbs lại khiến cơ thể khó khăn giảm mỡ và khó khăn giảm cân khi theo đuổi chế độ ăn kiêng.
Để nhận được lợi ích sức khỏe từ sầu riêng mà không ảnh hưởng tiêu cực đến vóc dáng, Anh Chị nên ăn sầu riêng điều độ. Tốt nhất, hãy trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng để xác định lượng sầu riêng phù hợp với chế độ ăn của Anh Chị.
Sầu riêng có những chất gì tốt cho sức khỏe?
Sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất tự nhiên tốt cho cơ thể, như carbohydrate, chất béo thực vật, vitamin C, nhóm B, kali và chất xơ. Dù là loại quả thuộc họ mít và có mùi đặc trưng nồng, sầu riêng vẫn xứng đáng được gọi là vua của các loại trái cây Đông Nam Á nhờ giá trị dinh dưỡng toàn diện.
Là loại trái cây nhiệt đới có hàm lượng carbohydrate cao (~27g)/100g sầu riêng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Nhờ vậy, sầu riêng thường được xếp vào nhóm thực phẩm giàu năng lượng, phù hợp với người cần tăng cân hoặc hoạt động thể lực nhiều.
Ngoài đường tự nhiên, sầu riêng còn chứa chất béo thực vật (~5g/100g). Đây là loại chất béo không bão hòa có lợi cho tim mạch nếu sử dụng đúng cách. Sầu riêng cũng cung cấp protein thực vật (~1.5g/100g), góp phần hỗ trợ tái tạo tế bào và duy trì chức năng cơ thể.
Một điểm đáng chú ý nữa là hàm lượng chất xơ trong sầu riêng khá cao (~3.8g/100g). Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết sau ăn.
Sầu riêng nổi bật với lượng vitamin C khá cao (~19.7mg/100g). Đây là chất chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tăng cường miễn dịch, giúp da sáng khỏe và thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Ngoài ra, sầu riêng còn chứa vitamin nhóm B (B1, B2, B6) đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa năng lượng và điều hòa hoạt động hệ thần kinh.
Kali là khoáng chất nổi bật trong sầu riêng với khoảng 436mg/100g. Kali giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ và tăng cường sức khỏe tim mạch. Loại quả này còn có lượng sắt, magie, phốt pho và kẽm giúp cân bằng điện giải, duy trì chức năng cơ bắp và xương.
Cách ăn sầu riêng hợp lý để không lo béo
Nếu ăn không đúng cách, người dùng rất dễ nạp quá mức năng lượng cần thiết, dẫn đến tăng cân. Nhưng nếu biết cách kiểm soát lượng ăn, Anh Chị hoàn toàn có thể thưởng thức món tráng miệng này mà không lo béo:
Chọn thời điểm ăn sầu riêng hợp lý
Không nên ăn sầu riêng vào buổi tối hoặc sát giờ đi ngủ. Đây là thời điểm cơ thể tiêu hao năng lượng thấp, dễ tích trữ năng lượng thực phẩm thành mỡ. Thay vào đó, hãy ăn vào buổi sáng hoặc buổi trưa, khi cơ thể còn hoạt động nhiều và có khả năng chuyển hóa tốt hơn. Người tập thể dục có thể ăn một lượng nhỏ sau khi vận động, giúp bù lại năng lượng đã tiêu hao.
Kiểm soát lượng sầu riêng mỗi lần ăn
Một múi sầu riêng nặng khoảng 150-200g, tương đương với 220–300 kcal. Nếu Anh Chị đang trong quá trình kiểm soát cân nặng, chỉ nên ăn dưới 100g mỗi lần (tương đương khoảng nửa múi). Không nên ăn nhiều hơn 2 lần/tuần nếu Anh Chị không có nhu cầu nạp thêm năng lượng.
Không ăn kèm với thực phẩm giàu năng lượng khác
Tránh ăn sầu riêng cùng lúc với món ngọt như chè, bánh crepe, kem hoặc nước ngọt. Việc kết hợp nhiều thực phẩm giàu calo sẽ khiến lượng năng lượng nạp vào tăng mạnh. Tốt nhất, hãy dùng sầu riêng riêng biệt, không kết hợp thêm đường, sữa hay chất béo khác.
Ưu tiên ăn sầu riêng nguyên chất, không qua chế biến
Sầu riêng khi được chế biến thành các món như bánh crepe, bánh ngọt, kem,… sẽ tăng lượng calo đáng kể. Ví dụ, một chiếc bánh crepe sầu riêng có thể chứa đến 300–400 kcal tùy nguyên liệu. Vì thế, nếu muốn kiểm soát cân nặng, hãy chọn sầu riêng tươi, ăn trực tiếp, hạn chế biến tấu.
Lắng nghe cơ thể và kiểm tra cân nặng định kỳ
Sầu riêng mang lại dưỡng chất tự nhiên như vitamin C, vitamin nhóm B, kali, protein thực vật, nhưng cũng chứa nhiều carbohydrate và chất béo. Nếu sau khi ăn thường xuyên Anh Chị thấy cân nặng tăng nhanh, hãy giảm tần suất và khối lượng ăn. Đồng thời, kết hợp tập luyện đều đặn để cơ thể không bị tích tụ năng lượng dư thừa.
Những ai nên thận trọng khi ăn sầu riêng
- Người bị tiểu đường: Chỉ số glycemic cao và nhiều đường tự nhiên khiến sầu riêng không phù hợp
- Người béo phì hoặc có nguy cơ tăng cân
- Người bị nóng trong, dễ nổi mụn hoặc dị ứng với mùi nồng đặc trưng
Những câu hỏi thường gặp khi ăn sầu riêng
Bánh crepe sầu riêng bao nhiêu calo
Bánh crepe sầu riêng là món tráng miệng kết hợp giữa sầu riêng chín, lớp kem tươi và lớp vỏ bánh mỏng. Một chiếc bánh crepe sầu riêng thông thường nặng khoảng 150g. Lượng calo trong bánh crepe sầu riêng dao động từ 300 đến 450 kcal/chiếc, tùy thành phần cụ thể như: loại kem, độ ngọt, khối lượng múi sầu riêng sử dụng.
Cách ước tính calo trong 1 chiếc bánh crepe sầu riêng:
- Múi sầu riêng (~80g): khoảng 117–120 kcal
- Kem tươi (~30g): khoảng 100 kcal
- Vỏ bánh (~40g): khoảng 80–100 kcal
Tổng cộng: khoảng 300 – 320 kcal trong bánh nhỏ và có thể lên tới 450 kcal với loại bánh lớn, nhiều kem.
2 múi sầu riêng bao nhiêu calo
Một múi sầu riêng có trọng lượng khoảng 150g đến 200g, tùy loại. Vậy 2 múi sầu riêng có thể cung cấp khoảng 300–400g, tương đương:
- Calo trung bình: từ 440 đến 590 kcal
- Nếu chọn loại ít béo, ít ngọt, mức năng lượng có thể thấp hơn nhưng vẫn nằm trong mức cao so với nhiều loại trái cây khác như chuối, mãng cầu hoặc mít.
Bảng so sánh nhanh sầu riêng – chuối – mít
| Loại thực phẩm | Lượng | Calo |
| 2 múi sầu riêng | ~400g | ~550 kcal |
| 1 trái chuối | ~120g | ~105 kcal |
| 1 múi mít | ~80g | ~65 kcal |
Có nên ăn sầu riêng sau khi tập thể dục không
Sau khi tập thể dục, cơ thể cần bổ sung năng lượng và phục hồi glycogen. Tuy nhiên, ăn sầu riêng thời điểm này phụ thuộc vào mục tiêu tập luyện và tình trạng sức khỏe.
Trường hợp nên ăn:
- Người cần tăng cân, tăng cơ
- Sau buổi tập nặng (ví dụ tập tạ cường độ cao)
- Khi không ăn kèm với các món béo khác
Lý do:
- Sầu riêng cung cấp carbohydrate hấp thụ chậm, giúp hồi phục năng lượng
- Chứa vitamin C, kali và protein thực vật, có lợi cho phục hồi cơ
Trường hợp nên tránh:
- Mục tiêu giảm mỡ hoặc ăn kiêng nghiêm ngặt
- Vừa tập cardio giảm cân
- Người có tiểu đường, cholesterol cao
Gợi ý dùng hợp lý:
- Ăn 1 múi nhỏ (~150g) sau tập, sau 30 phút – 1 giờ
- Không dùng kèm các món nhiều đường hoặc kem
- Uống đủ nước, tránh dùng thêm đồ uống có đường
Qua bài viết trên, chắc hẳn Anh Chị đã có lời giải đáp cho thắc mắc “100g sầu riêng bao nhiêu calo”. Theo khuyến cáo từ chuyên gia dinh dưỡng, những người thừa cân, mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, mụn nhọt, các bệnh ngoài da hoặc bệnh lý về thận nên hạn chế hoặc tránh ăn sầu riêng. Khi đã hiểu rõ lượng calo trong sầu riêng, hãy sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý để vừa thưởng thức hương vị thơm ngon, vừa đảm bảo sức khỏe lâu dài.
