Hột vịt lộn là một trong những món ăn yêu thích của người Việt trong các bữa ăn sáng hoặc ăn vặt. Vậy hột vịt lộn bao nhiêu calo và ăn trứng có béo không. Và cần phải lưu ý những gì khi ăn trứng vịt lộn. Cùng tham khảo ngay những thông tin chia sẻ trong bài viết dưới đây cùng với My Auris nhé.
Mục Lục
Hột vịt lộn bao nhiêu calo?
Theo thành phần giá trị dinh dưỡng Việt Nam của Bộ Y tế thì trung bình 100gr sẽ cung cấp khoảng 182 calo. Và thành phần dinh dưỡng trong 100g trứng vịt lộn gồm Protein (13,6g), lipit (12,4g), Canxi (82 mg), Photpho (212 mg), cholesterol (600 mg), ngoài ra còn có Betacaroten (435µg), vitamin A (875 µg), sắt, vitamin B1, C…
Trung bình một quả trứng vịt lộn nặng khoảng 80 gram sẽ có hàm lượng calo 145 calo.
Theo đông y, lợi ích ăn trứng vịt lộn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Với mức độ ăn phù hợp sẽ có công dụng tu âm, dưỡng huyết. Ngoài ra, khi ăn trứng vịt lộn sẽ ăn kèm với với rau răm, gừng tươi được y học cổ truyền xem như một bài thuốc có tác dụng chữa bệnh như thiếu máu, chống suy nhược, trừ hàn, chữa bệnh đầy bụng khó tiêu, chống suy nhược tình dục,…
Một người trưởng thành ăn bao nhiêu trứng vịt lộn là đủ?
Ở miền Bắc thường ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng. Ở miền Nam, bắt đầu ăn trứng vịt lộn từ chiều cho đến tối. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng nên ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng thay vì ăn vào buổi tối. Vì trứng vịt lộn khó tiêu, nếu ăn vào buổi tối trước khi đi ngủ sẽ khiến bạn khó chịu, đôi khi đầy hơi do không tiêu hóa được.
Vậy, một người trưởng thành ăn bao nhiêu trứng vịt lộn là đủ. Theo nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, một trứng vịt lộn có 182 gram năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4g lipit, 82mg canxi; 212g photpho và 600mg cholesterol.
Như vậy, trứng vịt lộn là món ăn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu chính là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường.
Hơn nữa, nếu ăn nhiều trứng vịt lộn và ăn thường xuyên sẽ khiến cơ thể dư thừa vitamin A, lượng vitamin A sẽ được tích lũy dưới da, gan và làm vàng da. Do vậy, mỗi người lớn trưởng thành tốt nhất chỉ nên ăn 2 trứng vịt lộn mỗi tuần.
Đối với trẻ em dưới 5 tuổi, không nên ăn trứng vịt lộn vì do hệ tiêu hóa của các bé chưa phát triển toàn diện, dẫn đến tình trạng tình bụng, rối loạn tiêu hóa.
Trẻ từ 5 tuổi trở lên chỉ nên cho trẻ ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần ăn từ 1- 2 lần là đủ ( ½ trứng vịt lộn tương đương 4 – 5 quả trứng cút lộn).
Đối tượng nào không nên ăn trứng vịt lộn
Ngoài việc tần suất ăn trứng vịt lộn hợp lý cũng như quan tâm đến ăn trứng vịt lộn bao nhiêu calo? Bên cạnh đó, bạn cần phải nắm rõ những đối tượng không nên ăn thực phẩm này tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Người bị bệnh gan
Chức năng gan trong cơ thể chính là sàng lọc chất độc hại trong cơ thể. Vì trong trứng vịt lộn có tính nên nếu người bị gan sẽ gây ra tình trạng khó tiêu, đầy hơi và đau bụng. Hơn nữa, nếu để gan hoạt động quá mức sẽ dẫn đến tình trạng suy gan rất nhanh.
Người bị bệnh gout
Những người bị bệnh gout cần phải kiêng các thực phẩm chứa nhiều đạm và protein. Nếu ăn ăn nhiều trứng vịt lộn, đối tượng này cần có lượng protein trong máu tăng cao và gây nguy hiểm đến sức khỏe.
Người suy giảm chức năng thận
Với hàm lượng protein, vitamin, sắt, canxi trong trứng vịt lộn cao sẽ khiến hàm lượng ure tăng cao hơn. Do vậy, nếu bạn bị thận mà ăn thực phẩm này sẽ khiến tình trạng bệnh ngày thêm nặng hơn.
Người đang mệt mỏi, sốt cao
Với hàm lượng protein có trong trứng vịt lộn khá cao. Khi nạp protein vào cơ thể sẽ khiến chúng bị phân hủy, đồng thời sinh ra nhiệt lượng cao hơn 30%. Chính vì thế, khi cơ thể mệt mỏi, sốt cao thì không ăn trứng vịt lộn. Một số trường hợp sốt cao sau khi ăn trứng vịt lộn sẽ để lại biến chứng lên não hoặc co giật.
Người có chỉ số huyết áp cao
Cơ thể cần phải nạp một lượng đạm và cholesterol lớn thì chỉ số huyết áp càng tăng cao. Lời khuyên tốt nhất cho những người cao huyết áp chính là nên hạn chế ăn trứng vịt lộn trong các bữa ăn hằng ngày.
Mẹ bầu mới sinh
Phụ nữ sau khi sinh sẽ không nên ăn trứng vịt lộn vì loại thực phẩm này chứa nhiều protein và chất béo. Vì hai chất này đi vào cơ thể gây ra chứng khó tiêu, đầy bụng làm ảnh hưởng đến nguồn sữa của bé.
Các bác sĩ khuyên sản phụ nên ăn trứng vịt lộn sau khi sinh từ 1 – 2 ngày, mỗi lần ăn không quá 2 quả/ngày.
Lưu ý quan trọng trước khi ăn trứng vịt lộn để bảo vệ sức khỏe
Việc ăn trứng vịt lộn đúng cách rất quan trọng giúp bạn mang đến nhiều lợi ích và sức khỏe. Dưới đây là một số quan trọng khi ăn mà bạn cần nên biết.
Không ăn lại trứng vịt lộn để qua đêm
Trứng vịt lộn khi đã bỏ qua đêm sẽ làm cho các chất dinh dưỡng sản sinh thêm vi khuẩn có hại. Khi đó, nếu bạn ăn có thể gây ngộ độc thực phẩm, đồng thời cơ thể tích tụ chất độc lâu ngày dễ gây ra các bệnh nguy hiểm tiềm tàng.
Không uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn
Nhiều người thường uống trà sau khi ăn trứng vịt lộn với mục đích khử mùi tanh trong miệng. Tuy nhiên, chất axit tannic có trà kết hợp với protein trong trứng sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa của cơ thể. Từ đó, gây ra cảm giác đầy hơi, chướng bụng.
Ăn trứng với số lượng vừa đủ
Tùy vào tình trạng sức khỏe và cân nặng mà điều chỉnh số lượng trứng vịt lộn ăn mỗi ngày sao cho phù hợp. Theo khuyến cáo, chỉ nên ăn từ 1 – 2 quả/ ngày là mức tối đa. Nhằm cung cấp năng lượng hoạt động trong ngày dài thì có thể bổ sung thêm một bát cháo hay một chiếc bánh mì.
Ăn đúng thời điểm trong ngày
Như đã đề cập ở trên, không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối sẽ gây ra tình trạng đầy bụng và tích tụ mỡ thừa. Nên ăn trứng vào buổi sáng để nạp năng lượng cần thiết để có thời gian tiêu thụ calo.
Tuy nhiên, cách tiêu hao năng lượng nạp khi ăn trứng chính là tập luyện thể dục hằng ngày. Với một số bài tập đơn giản như những bài cardio, chạy bộ tại chỗ,…
Trên đây là những giải mã về hột vịt lộn bao nhiêu calo. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết. Nếu bạn có thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi qua Fanpage hoặc đến trực tiếp nha khoa để được tư vấn cặn kẽ và chi tiết.
Kim Dung
Hotline