Xôi xéo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị hấp dẫn của nó. Tuy nhiên, ít ai biết răng món ăn này lại khiến bạn tăng cân chóng mặt. Nếu bạn bạn không tin, hãy cùng My Auris tìm hiểu 100g xôi xéo bao nhiêu calo, vì sao ăn xôi lại khiến bạn phải đối mặt với nguy cơ béo phì.
Mục Lục
Xôi xéo là món ăn nổi tiếng ở vùng nào trên lãnh thổ Việt Nam?
Xôi xéo là một trong những món xôi nổi tiếng của thủ đô Việt Nam (Hà Nội) với màu sắc đặc trưng và bắt mắt. Hơn nữa, nhiều người nhầm lẫn món xôi này với xôi đậu xanh. Để chế biến món xôi xéo sẽ mất khá nhiều thời gian từ công đoạn nấu cho đến khi thành phẩm.
Với món xôi xéo, bạn phải chọn loại nếp cái hoa vàng thơm ngon và ngâm trong khoảng 5 tiếng trước khi nấu. Ngoài ra, đậu xanh sẽ được đãi để bỏ vỏ, chà (xay) cho hạt vỡ đôi và ngâm trong nước ấm 2 tiếng trước khi nấu. Khi đậu xanh chín hãy cho một ít muối, dùng đũa đánh cho tơi mịn rồi vo thành từng nắm.
Khi ăn, bạn cần phải xới ra dĩa hoặc hộp, đậu xanh sẽ thái từng lát mỏng rồi phủ lên trên, thêm nước mỡ gà, ruốc và hành phì rắc đều. Thế là bạn có một món xôi xéo thơm ngon để thưởng thức cho ngày mới bắt đầu. Với hương vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo của gạo nếp sẽ khiến bạn không bao giờ quên hương vị của món ăn này đâu nhé!
100g xôi xéo bao nhiêu calo?
Để tính toán 1 gói xôi xéo bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào lượng xôi cũng như kết hợp cùng với các nguyên liệu khác. Trong khi đó, nguyên liệu chính để làm món xôi xéo không thể thiếu gạo nếp, đậu xanh, hành phi, ruốc, mỡ gà,..
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình 100g xôi xéo sẽ cung cấp khoảng 225 calo và khi kết hợp với các nguyên liệu khác thì 1 gói xôi xéo có thể tăng đến 664 calo. Đây là mức calo khá cao đối với những người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc những người có cơ địa dễ tăng cân. Bởi vì chúng có hàm lượng calo khá cao nên xôi xéo sẽ là bữa ăn sáng lý tưởng. Ngoài ra, chúng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào để cơ thể hoạt động trong suốt ngày dài.
Một số loại xôi xéo mang nét đặc trưng của từng vùng miền
Dưới đây là một số loại xôi xéo đặc trưng, đã được biến tấu, đồng thời kết hợp đa dạng với các nguyên liệu phù hợp với văn hóa ẩm thực của từng vùng miền Bắc – Trung – Nam:
Xôi xéo Hà Nội
Xôi xéo Hà Nội cực kỳ nổi tiếng và phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm kiếm bất kỳ ở góc phố thủ đô vào mỗi buổi sáng. Một gói xôi xéo Hà Nội rất đơn giản vì chúng kết hợp với vị ngọt dẻo của hạt nếp đã nấu chín, vị béo của đậu xanh, giòn tan từ hành phi vàng.
Xôi xéo Đà Nẵng
Xôi xéo ở Đà Nẵng sẽ khác một chút so với ở Hà Nội vì xuất hiện của những miếng thịt xá xíu, chà bông, chả lụa, trứng cút và đậu phộng rang. Nhiều người lầm tưởng, xôi xéo Đà Nẵng khá giống với xôi mặn trong miền Nam. Nhờ vào hương vị đặc biệt, nếu bạn có dịp du lịch ở Đà Nẵng, bạn hãy thử món xôi xéo này nhé!
Xôi xéo Sài Gòn
Tương tự với xôi xéo Đà Nẵng. Món xôi xéo vẫn giữ được màu vàng đặc trưng của nếp cái hoa vàng cùng với bị béo ngậy của đậu xanh thái lát. Bên cạnh có, xôi xéo Sài Gòn còn kết hợp pate hoặc gà xé sợi, chà bông heo, chả lụa, trứng cút,..
Ăn xôi xéo có tăng cân không?
Sau khi tìm hiểu xôi xéo bao nhiêu calo, thì nhiều người chắc hẳn cảm thấy lo lắng về món ăn này sẽ gây ảnh hưởng đến cân nặng, dẫn đến tình trạng tăng cân nhanh chóng. Vậy ăn xôi xéo có tăng cân không?
Theo các chuyên gia, trung bình một người trưởng thành cần khoảng 2000 – 2200 calo để duy trì năng lượng trong một ngày, tương đương 667 calo/bữa ăn. Trong khi đó một gói xôi xéo cung cấp khoảng 225 calo và chưa tính các topping khác đi kèm. Nên việc ăn xôi xéo có thể gây ra tăng cân khi bạn chỉ vượt qua lượng cần thiết hoặc thường xuyên mà không có sự kiểm soát.
Đặc biệt, với những chị em văn phòng, cũng như ít vận động, đồng thời thường xuyên ngồi một chỗ thì 1 gói xôi xéo vào buổi sáng thì hàm lượng vượt quá mức kiểm soát. Điều này sẽ dẫn đến tình trạng tích tụ chất béo, hình thành mỡ thừa và tập trung tại vùng bụng, đùi. Từ đó, sẽ dẫn đến tình trạng béo phì.
Cách ăn xôi xéo không lo tăng cân?
Như đã chia sẻ, 1 gói xôi xéo đã cung cấp lượng calo cần thiết cho mỗi bữa ăn nếu bạn ăn đúng cách. Ngoài ra, bạn cần phải cân đối những thực phẩm bổ sung khác trong ngày và không làm ảnh hưởng đến cân nặng. Bên cạnh đó, bạn cần phải tập luyện nhẹ nhàng để đốt cháy nhanh chóng với lượng calo đã nạp vào cơ thể, tránh tình trạng tích tụ mỡ thừa.
Ngoài ra, bạn không phải băn khoăn xôi xéo bao nhiêu calo mà thay vào đó bạn hãy tính toán lượng calo của các nguồn thực phẩm khác ở những bữa ăn còn lại. Xây dựng thực đơn ăn uống phù hợp, đồng thời không vượt quá mức calo quy định (2000 calo) thì chắc chắn của bạn sẽ được duy trì vóc dáng như mong muốn.
Bạn có thể tham khảo thực đơn ăn uống với xôi xéo, cụ thể dưới đây:
- Buổi sáng: 1 gói xôi xéo + 1 cốc trà xanh: hàm lượng calo trong 1 bữa là 665 kcal;
- Buổi trưa: 1 tô phở bò: Hàm lượng calo trong 1 bữa 456 kcal;
- Bữa tối: 1 bát cơm + 100g thịt + rau luộc/xào: hàm lượng calo trong 1 bữa là 600kcal;
Như vậy, tổng 1 ngày mà hàm lượng calo nạp vào cơ thể là 1771 kcal. Đây là hàm lượng calo thấp hơn lượng calo cần thiết nạp vào cơ thể.
Cách chăm sóc răng miệng sau khi ăn xôi
Xôi là món ăn dẻo nhờ vào những hạt nếp căng tròn đã được nấu chín, nhờ đó hạt nếp có độ dẻo mềm nhất định. Hơn nữa, kết hợp với vị bùi của đậu xanh và các topping ăn kèm như chả quế, thịt xá xíu, trứng cút (tùy vào cách biến tấu từng vùng miền). Vì thế, khi ăn bạn sẽ cảm giác hơi dính răng và dễ bị giắt vào kẽ răng.
Đối với những người đang trong quá trình niềng răng, cần phải cẩn thận khi ăn xôi vì chúng sẽ dễ dàng làm bung sút mắc cài. Dưới đây, là những cách bảo vệ răng mà vẫn giúp bạn có thể thưởng thức món xôi yêu thích:
- Đánh răng kỹ càng sau khi ăn xôi ít nhất 30 phút;
- Hạn chế sử dụng tăm tre, mà thay vào đó nên sử dụng tăm nước hoặc chỉ nha khoa để lấy thức ăn ở kẽ răng dễ dàng hơn;
- Vệ sinh răng định kỳ ít nhất 3 – 6 tháng/lần. Bạn có thể tham khảo dịch vụ thăm khám – điều trị tại nha khoa My Auris. Vì tại đây có đội ngũ bác sĩ chuyên môn giỏi, giàu kinh nghiệm.
- Đối với người đeo mắc cài, hãy cắt nhỏ chúng ra thành từng miếng nhỏ. Sau đó, mới thưởng thức chúng.
Tóm lại, yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt với sức khỏe nếu bạn ăn với liều lượng vừa đủ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn giảm cân, bạn cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng cũng như chế độ tập luyện. Vì vậy, bạn cần phải kết hợp với các loại thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn về xôi xéo bao nhiêu calo.
Kim Dung
Hotline